Due piatti che abbiamo apprezzato, dove i prodotti del territorio si combinano con eleganza senza perdere la loro forza e acquistando originalità inaspettata. Merito di Angelo Sabatelli alla Masseria Spina di Monopoli. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘cicoria’
due ricette di Angelo Sabatelli
sabato, 5 febbraio 2011Armando al Pantheon
giovedì, 21 ottobre 2010
Ristorante Armando Al Pantheon, Roma
Per noi è uno dei pochi baluardi di buona cucina romana, un posto piacevole dove ci andiamo volentieri, magari per un piatto solo: (continua…)
La Cucina Vegetale
lunedì, 23 marzo 2009
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Mi sembra interessante il nuovo corso di Salvatore Tassa, cuciniere (non cuoco, come dice lui) alle Colline Ciociare di Acuto. (continua…)
Che cuccagna!
giovedì, 12 marzo 2009
cardi gratinati
Da una parte la Cuccagna con il suo fornello caratteristico e il bancone della carne, dall’ altra il Giro di Vite che Vi andiamo a raccontare. (continua…)
