Sullo sfondo lo scenario delle montagne e sul palco sfilano i territori. C’è molta affluenza, ordinata, il pubblico segue le prenotazioni e le presentazioni dei vari territori. La montagna attrae e avvince, è sinonimo di natura, di pulizia di vita, di qualità sociale e per noi anche di qualità gastronomica. Cooking for Art al Palazzo delle Esposizioni Open Colonna ieri oggi domani. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘bresaola’
Officina Gastronomica MA, c’è brisaola e bresaola
mercoledì, 10 agosto 2011
MA, come Madesimo, sede del laboratorio; MA come Masanti Stefano e Maglio Matteo; MA come brisaola. Brisaola e non bresaola, la distinzione è storica (per molti è il vero antico nome), è anche geografica (Valchiavenna versus Valtellina). (continua…)
Motta raddoppia
mercoledì, 18 agosto 2010
I macellai a tre stelle ci sono e Motta è uno di questi. (continua…)
