Per molti sono finite da qualche giorno, per altri oggi. Da domani comunque per tutti sarà lavoro. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Bracali’
Le feste son finite
domenica, 9 gennaio 2011CXW Merano: da Bracali a Knam
martedì, 10 novembre 2009
la spettacolare sala del Kurhaus
Seconda giornata, per noi illuminata nel finale da Gualtiero Marchesi, ma prima tanti gli incontri, le presentazioni, gli assaggi. Seguiteci in questa carrellata. (continua…)
C’è pollo e pollo
domenica, 30 agosto 2009
il pollo di Bracali
Amiamo il pollo, ma di polli buoni ne circolano pochi in Italia. Un’ eccezione sia per la qualità della materia prima, che per la tecnica, è quello che Vi presentiamo oggi, quello di Bracali. (continua…)
Bracali
mercoledì, 26 agosto 2009
rigatoni farciti di capocollo
Gran cucina estetizzante quella di Francesco Bracali. L’ esempio sopra riportato è uno dei tanti preso dal bel menù che offre. (continua…)
Maremma alta
mercoledì, 19 agosto 2009
il brindisi finale
Maremma rilassante e, moderatamente, festaiola. Anzi una buona occasione per ritrovare vecchi amici e scoprire nuovi percorsi d’ avventura. (continua…)
