la grande tavolata
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25 volte Cerviolo. Il vino bordolese che ha fatto conoscere nel mondo San Fabiano in Calcinaia di Guido Serio. Guido è personaggio singolare e popolarissimo nell’ alta ristorazione. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Arnolfo’
Un Serio Giubileo
lunedì, 21 settembre 2009Arnolfo
venerdì, 18 settembre 2009
pesce spada con caponatina e cannoli di melanzane
Forse il più transalpino dei nostri ristoranti, non certo per tipologia di ricette ma per la ricerca stilistica che persegue: Arnolfo, dove da 22 anni (e noi lo conosciamo da allora!) Gaetano Trovato è alla ricerca dell’ inarrivabile perfezione estetica. (continua…)
