Un anticipo di tartufo in questo autunno che stenta a decollare. Ce lo dà Alessandro Boglione , chef ancora giovane, ma ormai maturo. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘anguilla’
Alessandro Boglione a Grinzane
giovedì, 24 novembre 2011Dolomieu al Campiglio
lunedì, 22 agosto 2011
Enrico Croatti, chef del Dolomieu, il ristorante gourmet dello Chalet Dolce Vita, è giovane, simpatico e bravo. Da buon romagnolo ha il sorriso sulle labbra, lo sguardo furbo e intelligente. (continua…)
La Zanzara: i piatti
giovedì, 24 marzo 2011
Non solo il posto è bello, ma la cucina sicuramente ricercata, con presentazioni curate e moderne, ma senza troppo strafare, anzi affiora a volte qualche ingenuità (come lo zucchero a velo o le salse a spirale ormai tramontate). (continua…)
Trussardi
martedì, 21 dicembre 2010
5 anni sono pochi o molti? Dipende dai punti di vista. Certo è che il cammino sembra compiuto e bene. (continua…)
Due ricette di Enrico Bartolini al Devero
venerdì, 10 settembre 2010
Sembra essersi già adattato Enrico Bartolini in questa nuova moderna e confortevole location. Siamo all’ Hotel Devero a Cavenago, qui di seguito due nuove e interessanti ricette. (continua…)
