Emozionati sul palco i 4 finalisti, questo l’ ordine di uscita (sorteggiato): Luigi Gandola del Salice Blu di Bellagio, Giuseppe Nasti ristorante Alla Fortuna di Grado, Davide Cannavino de La Voglia Matta di Genova, e Alessandro Cogliati de Le due Scale di Luino (Varese). (continua…)
Paolo Zoppolatti vince il terzo Trofeo dell’ Uovo, il torneo degli chef della Prova del Cuoco con una minestra asciutta di pasta grattata con asparagi bianchi testina di vitello formaggio montasio e melissa. (continua…)
Un Cibus pieno di gente e di aspettative. In giro c’è fiducia, a leggere i giornali un pò meno…ma cerchiamo di essere ottimisti! Ci aiutano in questo i tanti bravi chef che interpretano al meglio le tante buone cose che noi abbiamo. (continua…)
Veramente bello l’ allestimento della Scholtes (gruppo Merloni) presso lo studio Marras a Milano in occasione del Salone del Mobile. Un ambiente piacevole animato da alcuni chef di indubbio valore. (continua…)
Giornata conclusiva per la prima edizione del Cooking for Wine Tirreno.
Anche oggi grandi chef hanno preparato in diretta i loro piatti, sempre con un attenzione ai prezzi.
A partire dal ristorante La Posta a La Spezia con il patron Claudio Mazzoni e con lo chef  giapponese Shinichi Ueno. Dall’Estremo Oriente ha girato tutta l’Italia: nel suo piatto un pezzo di Puglia e i sapori della Liguria
