Carrellata senza fine di chef da tutto il mondo (qui sopra Paolo Lopriore) e sempre più ampia anche la presenza di espositori e di pubblico con gli spazi aumentati come la ressa dei visitatori. L’Identità perde l “identità” in questa crescita? Forse, ma sempre di più diventa luogo d’incontro: c’erano veramente tutti, o quasi, nonostante le pesanti condizioni meteo. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Alessandro Scorsone’
Identità golose
mercoledì, 8 febbraio 2012Ogni vallata il suo amarone
sabato, 19 novembre 2011
Presentata ieri sera a Roma, nel bellissimo Palazzo Altieri, la nuova serie di amarone della Cantina di Negrar. “Espressioni”, ogni amarone è l’ espressione di una vallata, in totale 5 e naturalmente diversi tra loro. (continua…)
Cooking for Art, miscellanea
giovedì, 27 ottobre 2011
La gioia di Roberto Allocca, l’occhio vigile di Antonello Colonna, la folla (enorme e ce ne scusiamo per il disagio con i tanti intervenuti) alla presentazione delle guide Touring, le immagini spettacolari dei territori di montagna, il violino di capra di Madesimo e lo speck lungo un metro e mezzo della Val di Fiemme, l’unione dei cuochi di Cortina d’Ampezzo e la professionalità di quelli del Campiglio, i sapori delle colline Teramane e le bollicine del Trentodoc che hanno scandito i momenti salienti dell’ evento. (continua…)
Cooking for Art, la finalissima di Emergente
mercoledì, 26 ottobre 2011
Roberto Allocca, giovane chef napoletano ha vinto un’equilibrata gara finale. Ognuno dei tre chef (gli altri due erano Alessio Biagi per il centro e Alessandro Cogliati per il nord) ha presentato per l’occasione un piccolo menù, primo secondo e dessert, tema la montagna che era poi il tema generale della manifestazione. (continua…)
Cooking for Art: Romito & Bonci
martedì, 25 ottobre 2011
Attenti a quei due! date loro un pò di farina, qualche oliva e una carota, e guardate cosa combinano! L’intelligenza creativa di Niko Romito, e la potenza fisica di Gabriele Bonci in scena a Cooking for Art. (continua…)
