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Quando Davide Oldani non era nato (professionalmente parlando), gli appassionati desiderosi di cucina di qualità ad un prezzo ragionevole avevano una meta sicura: La Grotta di Brisighella, (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Alessandro Ferrarini’
la Grotta ritorna
sabato, 8 agosto 2009Ultima semifinale del Premio: l’ Emilia Romagna
lunedì, 15 giugno 2009
Gazpacho di ciliegie con ghiacciata allo squaquerone
Non semplice realizzare questa ghiacciata in trasferta e con un caldo di 35 gradi. Ma lo sforzo è stato premiato e forse grazie a questa preparazione Stefano Ciotti ha conquistato l’ ultimo posto per la finalissima del Premio. (continua…)
