Il Vincafè del Borro ha ospitato la prima riunione dei nuovi collaboratori della guida Touring alberghi&ristoranti. Un gruppetto di colleghi e amici esperti (qui non tutti presenti) che mi affiancheranno nel lavoro di visite e controlli lungo la penisola. Buon lavoro a tutti! (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Alessandra Meldolesi’
La guida Touring si rafforza
venerdì, 10 febbraio 2012L’attesa Finale
martedì, 15 novembre 2011
Allegri e colorati i piatti di Gaya, come logica femminile impone; elegante e preciso Andrea Bertarini che segue lo stile del Relais dove opera; concreto e di gusto pieno Lorenzo Barsotti che trasmette la sostanza di una trattoria sulle pendici dei colli bolognesi.
Ognuno di loro ci ha trasmesso un messaggio di qualità e di passione, però ha vinto Diego Rigotti, il più in linea con lo spirito del Premio: ha rischiato, ha sfoggiato grinta, tecnica, passione ed ha vinto meritatamente.
Alain Ducasse all’ Hotel Bulgari
giovedì, 4 febbraio 2010
Cena in omaggio ad Alain Ducasse giunto a Milano per partecipare a Identità Golose. Elio Sironi, chef del ristorante, si è ben destreggiato con una serie di “piccoli morsi” , in realtà crudità di pesce, che accontentano un pò tutti in queste occasioni , e sfoderando poi come piatto forte uno straordinario maialino sardo. (continua…)
identità golose, primo giorno
martedì, 3 febbraio 2009
luigi, bob noto, alessandra meldolesi, ferran adria
Identità Golose, fuori tanta neve, dentro tante calorie. Atmosfera calda, ma diventata caldissima, con l’ arrivo di lui, Ferran Adrià , lo chef più famoso e importante degli ultimi anni (10, 20, un secolo?) (continua…)
