Il meglio dell’ Oltrepò era lì, a seguire da vicino la competizione. Come tutte le gare ci si appassiona, soprattutto perchè, accanto all’ impegno dei cuochi, vive e partecipa il mondo dei prodotti e dei produttori. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Alberto Cauzzi’
Emergente Nord, le prime ricette
lunedì, 15 novembre 2010Trattoria dei Mosto
venerdì, 26 giugno 2009
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L’ortodossia dell’entroterra Ligure secondo Franco e Katia della Trattoria dei Mosto
By Alberto Cauzzi
Ai primi del Novecento era una locanda, posto di ristoro per viaggiatori e mercanti che si spostavano dalla costa all’entroterra e quindi alla pianura padana. (continua…)
il Sultano secondo Cauzzi
venerdì, 5 giugno 2009
spada con caponatina e cuscus al pistacchio
Il Sultano di Sicilia … (continua…)
il Caravanserraglio di Alberto Cauzzi
venerdì, 22 maggio 2009
crudo di tonno e spigola con polpa di ricci di mare
Esistono luoghi deputati all’emozione culinaria, in cui troverete chef famosi e creativi pronti a regalarvi emozioni uniche. (continua…)
