Sempre più brava Aurora Mazzucchelli che con il fratello gestisce il Marconi di Sasso Marconi. Nonostante il mare sia lontano ama la cucina di pesce dove esprime le sue notevoli doti: gusto tecnica e leggerezza. (continua…)
Archivi per la categoria ‘Ricette intelligenti’
Le ricette di Aurora Mazzucchelli
domenica, 6 maggio 2012Le ricette di Nicola Fossaceca
domenica, 22 aprile 2012
Due fratelli in gamba si dividono la responsabilità del Metrò di San Salvo. NicolaFossaceca è ancora giovane e con ampio spazio di miglioramento, ma già ora in grado di offrire una cucina di mare originale e di alto livello. (continua…)
Le ricette dei fratelli Colleoni
domenica, 25 marzo 2012
Tra loro due sono quasi un nano: grandi grossi, ma anche bravi! E ne manca uno (forse il più grosso di tutti) per completare il quadro familiare. Siamo al San Martino di Treviglio, un ristorante che è anche un ottimo albergo, un posto da visitare e raccomandare. (continua…)
Le ricette di Alessandro Dal Degan
sabato, 24 marzo 2012
C’è una bella atmosfera a La Tana di Asiago: ambiente informale, toni rustici, ma conduzione giovane e preparatissima, sia in sala che in cucina. Alessandro dal Degan ci presenta queste sue ricette, dando prova di maturità e solide basi. (continua…)
C’è ossobuco e ossobuco
martedì, 17 gennaio 2012
Questo è il risotto con squacquerone al tè bianco ossobuco allo zenzero salsa tartufo nero di Gianfranco Vissani, dove noi questa sera festeggeremo la giornata della cucina italiana nel mondo e il compleanno. (continua…)
