Il ristorante è famoso per il pesce, ma riservateVi uno spazio per il gran finale. Dolci così golosi se ne vedono pochi in giro. Merito, da tanti anni ormai, di Giuliana, indomabile titolare, ora con anche la figlia accanto. Brava! Il Capriccio a Manerba del Garda. (continua…)
…..quella di Angelo D’Amico, l’ estroso chef del Barry del Cristina Park Hotel di Montesarchio (Benevento). Un antipasto leggero e piacevole, ecco la ricetta: (continua…)
Siamo al St Hubertus, il ristorante gourmet dell’ Hotel Rosalpina a San Cassiano Alta Badia. Come dicevo in un precedente post, la brigata era allegra, ma non per questo rilassata. (continua…)
spaghetti all' uovo con ragù di cinghiale
Veramenti buoni questi spaghetti all’ uovo di Francesco Bracali. Il sentore di agrumi rinfresca e la salsa ai pistacchi una vera e piacevole sorpresa. Ristorante Bracali a Massa Marittima, da non perdere soprattutto in questa stagione. (continua…)
Un baccalà aggressivo quello di Stefano Ciotti, come in genere ricca di sapori è la sua cucina. Fresco di stella (meritatissima) propone in genere una cucina di pesce di mare, con riusciti inserimenti di “territorio”. (continua…)