Nonostante il tempo incerto e a volte con pioggia battente, il forno Ferrara è stato il gran protagonista dell’evento. Coordinati da Gino Sorbillo si sono alternati pizzaioli campani e provenienti dal Nord in un confronto stimolante per tutti. La sera di Pizza Chic quasi trecento pizze e oltre un centinaio di trapizzini sono stati fatti da Gino Sorbillo, Enzo Coccia, Stefano Callegari e altri pizzaioli in aiuto,….e c’era Napoli Juventus in contemporanea! (continua…)
Archivi per la categoria ‘Premio Chef Mergente Nord 2012’
Si brinda con il Trentodoc in 11 ristoranti di Napoli per Cooking for Wine
giovedì, 17 maggio 2012
Tanti brindisi stanno allietando 11 ristoranti di Napoli, tra i migliori per qualità fama e servizio, che hanno deciso di affiancare Witaly nel lancio di Cooking for Wine, l’evento che si svolgerà da domenica 20 a martedì 22 maggio al Circolo Savoia di Napoli. Dobbiamo ringraziare Trentodoc di averci confermato anche quest’anno il sostegno agli eventi di Emergente, il premio al miglior chef emergente d’Italia, che si svolgerà in varie tappe da sud a nord. Questa è la prima e vedrà appunto il coinvolgimento di tanti giovani chef che arriveranno nei prossimi giorni da tutto il Sud. (continua…)
Protagonisti a Casteggio
mercoledì, 16 novembre 2011
la Certosa Cantù di Casteggio, oltre al premio Miglior Chef Emergenete Nord, è stata animata da eventi collaterali di grande rilievo. Le degustazioni guidate dall’O.N.A.V., la gran Kermesse enogastronomica italo-tedesca con i vini della Valle del Riesling, l’atteso corso sulla livitazione naturale e sui dolci di Natale tenuto da Riccardo Antoniolo e un inedito Re Risotto di “Aimo e Nadia” che, l’aiuto dei giovani allievi dell’ Istituto Alberghiero SantaChiara di Stradella , coordinati per l’occasione da Alessandro Negrini sous-chef di Aimo, è stato preparato con cura per deliziare tutti i presenti.
L’attesa Finale
martedì, 15 novembre 2011
Allegri e colorati i piatti di Gaya, come logica femminile impone; elegante e preciso Andrea Bertarini che segue lo stile del Relais dove opera; concreto e di gusto pieno Lorenzo Barsotti che trasmette la sostanza di una trattoria sulle pendici dei colli bolognesi.
Ognuno di loro ci ha trasmesso un messaggio di qualità e di passione, però ha vinto Diego Rigotti, il più in linea con lo spirito del Premio: ha rischiato, ha sfoggiato grinta, tecnica, passione ed ha vinto meritatamente.
The Winner is Diego Rigotti!!
lunedì, 14 novembre 2011
Dopo aver vinto nel Trentino, Diego Rigotti si conferma sul podio come Miglior Chef Emergente del Nord! Lui che, in terra Lomellina, ha puntato su due ricette di riso, vincendo e convincendo una nutrita giuria di esperti gastronomi capitanati per l’etteso evento da Fausto Arrighi.
