Il Vincafè del Borro ha ospitato la prima riunione dei nuovi collaboratori della guida Touring alberghi&ristoranti. Un gruppetto di colleghi e amici esperti (qui non tutti presenti) che mi affiancheranno nel lavoro di visite e controlli lungo la penisola. Buon lavoro a tutti! (continua…)
Archivi per la categoria ‘Porzioni Cremona’
La guida Touring si rafforza
venerdì, 10 febbraio 2012C’è ossobuco e ossobuco
martedì, 17 gennaio 2012
Questo è il risotto con squacquerone al tè bianco ossobuco allo zenzero salsa tartufo nero di Gianfranco Vissani, dove noi questa sera festeggeremo la giornata della cucina italiana nel mondo e il compleanno. (continua…)
Tramonto sulla laguna
domenica, 15 gennaio 2012
Pure Marghera sembra bella in questo magico tramonto lagunare. (foto di Lorenza Vitali) (continua…)
Italian Cuisine Worldwide Awards
giovedì, 12 gennaio 2012
Per i GVCI gruppo virtuale degli chef italiani all’estero, questa è una settimana di fuoco. Che inizia oggi a New York con il lancio della Giornata della Cucina Italiana nel Mondo e l’assegnazione degli Awards, per concludersi a Mosca il 17 gennaio con la Celebrazione della Ricetta del 2012: migliaia di chef in 5 continenti prepareranno quel giorno la ricetta originale dell’ossobuco, ricetta scelta quest’anno. (continua…)
Natale in India
giovedì, 15 dicembre 2011
Natale in India! non è il prossimo cinepanettone, ma sono le mie vacanze: Avviso ai naviganti di “porzionicremona”. Nei prossimi giorni, fino a Capodanno, sarò in India, Rajasthan (qui sopra il monumento funebre di Bada-Bagh). Magari riuscirò a inviare qualcosa, ma sarà difficile. Forse al ritorno, ma comunque è una vacanza a tutti gli effetti. Il sito verrà comunque aggiornato ogni giorno fino a Capodanno con i post già pronti non ancora pubblicati, così riuscirò a smaltire gli arretrati!. Con l’occasione AUGURI a tutti e arrivederci all’ anno nuovo.
