Viaggio nell’Universo Krug, con alcune etichette e i cibi preparati dal bravo Luigi Frascella, chef pugliese di ottima esperienza all’estero. Ci ha colpito il polpo e l’inconsueto dolce finale. La cena era un piccolo evento predisposto per alcuni giornalisti, ma la cosa curiosa e secondo noi indovinata dell’albergo, è la proposta senza orario e senza quasi menù prefissato. Ogni giorno Luigi propone poche, ma studiate ricette, per gli ospiti, con la libertà di ordinare a volontà. (continua…)
Archivi per la categoria ‘2012 Alberghi Ristoranti’
Palazzina G, la cena con Krug
giovedì, 3 maggio 2012Palazzina G a Venezia
giovedì, 3 maggio 2012
Mettere in copertina i bagni dell’albergo è un azzardo? Pensiamo che serva a far capire che siamo in un posto particolare. In effetti è proprio accanto a Palazzo Grassi sul Canal Grande e si chiama Palazzina G. Poche camere, qualche suite, in un doppia struttura che ha l’ingresso dietro al Palazzo e poi arriva fino al Canal Grande. Bagni a parte colpisce la grande sale delle colonne, l’arredamento informale, la sala club a ridosso del Canal. Anche il cibo non è affatto male, ma ne parleremo subito dopo. Palazzina G a Venezia. (continua…)
Spirito di Vino a Montefalco
domenica, 29 aprile 2012
Ma che simpatico l’ambiente messo su da Andrea Cecchi (proprietario dell’immobile) e da Achille Chimenti che gestisce l’enoteca wine bar, ma anche ristorante e locanda. Un ambiente coniugato con il gusto e la qualità, ravvivato da una cucina e un servizio tutto al femminile, (ma che ha anche una supervisione di Marco Gubbiotti), dotato di una poderosa carta dei vini dove spicca la parte dedicata alle bollicine (oltre ovviamente i vini locali). Vi divertirete, tra grandi vini e ottimi prodotti, qualcuno trova che i prezzi sono un pò alti, forse in relazione agli altri locali della zona, ma la qualità ha il suo prezzo. Spirito di Vino a Montefalco. (continua…)
Aurum a Palazzo Bontadosi a Montefalco
giovedì, 26 aprile 2012
Un Palazzo che offre un’ospitalità inserita dentro ambienti di prestigio e opere d’arte contemporanea. Vecchio e nuovo convivono alla grande e anche al ristorante si cerca, con successo, di trovare una giusta misura tra una cucina classica di territorio e qualche finezza più moderna e attuale. (continua…)
Maxela a Roma
mercoledì, 25 aprile 2012
Finisce l’era del Riccioli Cafè, (Massimo Riccioli conserva la Rosetta e deve seguire i nuovi impegni londinesi) e al suo posto ecco questo Maxela. Dal pesce alla carne, da un pezzo di cucina romana a questa più ligure. Ci dovremo abituare a un maggior numero di turnover, è la legge del commercio soprattutto nelle grandi città e nei tempi di crisi come questi. Per Maxela è il secondo locale a Roma, del primo non se ne è parlato molto, questo però gode di una location invidiabile. Vedremo quindi se la formula convincerà romani e turisti. (continua…)
