Ancora non è finita, manca qualche dettaglio, la cura del prato, e tutto l’interrato, ma la nuova Parolina ormai funziona a pieno regime. Per ora due camere nella parte in pietra (vedi foto sopra) alla sinistra, la cucina al centro della struttura e il ristorante con bella vista sull’ Amiata a destra. Iside e Romano, poco a poco, mettendo fondo a risparmi e facendo molto in proprio, si sono costruiti casa e bottega in quest’angolo del mondo che è bellissimo una volta che si è arrivati, ma di certo non sta vicino a nessun casello. (continua…)
Archivi per la categoria ‘2012 Alberghi Ristoranti’
La Parolina, nuova struttura, a Trevinano
giovedì, 20 dicembre 2012La Speranzina a Sirmione
mercoledì, 19 dicembre 2012
Se cercate una meta romantica, Sirmione è la meta giusta e questo locale il posto giusto. Due piani per scegliere il tavolo che vi aggrada di più e poi sarete sommersi da coccole in quantità industriale. Molti sono i meriti di questo locale: la finezza dell’arredo, le toilettes con vista sulla cantina, la saletta di sotto circondata dal lago, le materie prime adoperate, le porzioni abbondanti, la carta dei vini monumentale, il servizio cortese. (continua…)
Aromando a Milano
mercoledì, 19 dicembre 2012
La zuppiera esiste ancora! Ne avevamo dimenticato la funzionalità in quanto sempre riposare in una vetrina o un mobile come ornamento e non certo per essere poi utilizzata. A riportarla sulla tavola ci hanno pensato Savio Bina e Cristina Aromando nel loro pranzo à l’ancienne che ogni domenica prepara in questo nuovo bistrot. (continua…)
L’insolita cucina al solito posto
martedì, 18 dicembre 2012
Il Solito Posto a Bogliasco promette “insolita cucina”, ed è sicuramente inusuale trovare in un locale che odora ancora di pub (lo era fino a qualche anno fa)un menù raffinato. Scopriamo così due adorabili persone: Lei, Serenella in cucina e Lui, Alessandro in sala. (continua…)
Locanda Margon in alto sopra Trento
lunedì, 17 dicembre 2012
Le insalate non solo sono tornate (grazie a Michel Bras) nell’alta ristorazione, ma sono anche diventate più spettacolari come questa firmata Alfio Ghezzi, chef della Locanda Margon. Ad Alfio non manca l’inventiva e la predisposizione per l’effetto speciale, ma grazie a Dio ci offre anche buona sostanza. Una cucina che per eleganza punta verso l’alto senza tradire le umili radici della cucina locale,e infatti nella lunga serie di assaggi ci è arrivata una bella variazione di ingredienti perlopiù “poveri”. (continua…)
