Porzionicremona
  • Home
  • Chi siamo
    • Lorenza Vitali
    • Luigi Cremona
    • Witaly
  • Witaly
  • eventi
    • Eventi WItaly
    • GALLERIA EVENTI
  • Ristorazione Ospitalità
  • Prodotti Vino
  • Viaggi&Territori
  • Video
  • Contatti
  • Home
  • Chi siamo
    • Lorenza Vitali
    • Luigi Cremona
    • Witaly
  • Witaly
  • eventi
    • Eventi WItaly
    • GALLERIA EVENTI
  • Ristorazione Ospitalità
  • Prodotti Vino
  • Viaggi&Territori
  • Video
  • Contatti
  • 09 Jun 2026
  • archivi mensili

    Gennaio 2013

    carlton st moritz 214
    Ristorazione&Ospitalità

    i Cerea a st Moritz

    Di Redazione Witaly 31 Gennaio 201313 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Gran parte della cucina di St Moritz è affidata ad italiani, pensiamo a Mauro Taufer al Badrutt’s Palace, a Salvatore Frequente al Carlton, a Martin Dalsass al Talvo, ed altri ancora. Però in larga parte è cucina che cede il passo alle esigenze dell’albergo ospitante. E’ la prima volta invece che un ristorante italiano trova dimensione e immagine in un grande albergo: Siamo al Carlton dove il vecchio gourmet cinese di lusso Tschine, da quest’anno vede l’impronta della celebre famiglia di Bergamo.

    Continua a leggere
    31 Gennaio 201313 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    carlton st moritz 311
    Ristorazione&Ospitalità

    Hotel Carlton a St Moritz

    Di Redazione Witaly 31 Gennaio 201313 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Divertenti le sedie, curato l’ambiente, spettacolare la vista sul lago: Siamo a St Moritz per il 20simo Gourmet Festival che dopo la serata iniziale vede il coinvolgimento diretto di una serie di grandi alberghi. E la differenza la fanno proprio loro, i grandi alberghi. Sono 7 cinque stelle che hanno creato il mito di St Moritz. con le loro oltre mille camere e suite di grande prestigio che quando sono piene, come adesso nei mesi invernali, costituiscono forse la più grande concentrazione di lusso del mondo.

    Continua a leggere
    31 Gennaio 201313 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    gourmet festival st moritz 008
    Ristorazione&Ospitalità

    Waldhaus Hotel a Sils-Maria

    Di Redazione Witaly 30 Gennaio 201313 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    5 generazioni di albergatori lasciano tanti segni: nel modo con il quale ti ricevono, nello stile con il quale ti lasciano, nell’arredo degli spazi, nella conservazione delle memorie storiche, nella collezione di libri e così via. Un albergo che appartiene alla Collezione degli Alberghi Storici della Svizzera, che è lungi dall’essere perfetto da un punto di innovazioni tecnologiche e di moderno confort, ma che si fa apprezzare proprio per la sua dimensione umana e storica. Ideale per famiglie, per bambini e per la golden age.

    Continua a leggere
    30 Gennaio 201313 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    talvo dalsass 018
    Ristorazione&Ospitalità

    Martin Dalsass a St Moritz

    Di Redazione Witaly 30 Gennaio 201313 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Cambia cantone (dal canton Ticino all’Engadina), ma non cambia cucina e fa bene perchè la sua è una cucina di successo. Martin Dalsass altoatesino prestato (anzi ormai ceduto) alla Svizzera con la moglie Lorena ha rinnovato questo famoso ristorante ben conosciuto ai Vip che frequentano questa famosa località. Una cucina fatta solamente di materie prima nobili (gamberi rossi, tartufo, merluzzo nero ecc..) che però oltre all’eleganza riesce a centrare il gusto pieno. Al vertice dei vari assaggi mettiamo il maialino , mentre un pò troppo dolce e coperto ci è parso il black cod.

    Continua a leggere
    30 Gennaio 201313 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    noci 241
    Ristorazione&Ospitalità

    Angelo Sabatelli a Monopoli

    Di Redazione Witaly 29 Gennaio 201313 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Bello e buono questo risotto di Angelo Sabatelli (anche se per noi un pò troppo ricco), da apprezzare anche perchè non siamo in terra di risotti ma in Puglia, a Monopoli, in una bella masseria dove Angelo ha aperto il suo ristorante dopo tanti anni di Cina in posti di assoluto prestigio. Lo ritroviamo sempre in forma, ancora più  in linea con il territorio ormai ritrovato, anche se in alcune ricette emerge qualche ridondanza, ma siamo comunque di fronte ad uno dei migliori chef di tutta la regione e ce lo conferma questo menù che denota esperienza tecnica e classe. Venitelo a trovare (per chi non lo conoscesse) per scoprire un bravo chef ancora relativamente poco noto che ha avuto il coraggio di tornare alle sue origini e speriamo non se ne penta.

    Continua a leggere
    29 Gennaio 201313 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    noci 077
    Ristorazione&Ospitalità

    Tana dei Lupi a Casamassima

    Di Redazione Witaly 29 Gennaio 201313 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

     

    Due ragazzi giovani hanno rilevato un locale in centro del paese e sono partiti con ottime intenzioni. Sono ben assortiti, uno ama far le pizze e ci riesce molto bene usando la madre e con lunghe lievitazioni e un pizzico di creatività. L’altro si dedica alla cucina e anche qui con mano pulita e piatti semplici e veloci a prezzi imbattibili che non sacrificano però la qualità degli ingredienti. Il rinnovo strutturale del locale non è ancora completato, sopra necessita ancora di metterci le mani, mentre sotto c’è una bella sala già finita. Casamassima è molto frequentata per un grosso ( e piuttosto brutto) centro commerciale, speriamo che diventi frequentata anche per altri motivi, questo potrebbe essere un buon indirizzo da tenere a mente. (qui sopra i colorati menù tutti diversi)

    Continua a leggere
    29 Gennaio 201313 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    gallo trani 042
    Ristorazione&Ospitalità

    Le Lampare al Fortino a Trani

    Di Redazione Witaly 28 Gennaio 201313 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    In questa bella città non poteva mancare uno dei locali più belli d’Italia: Le Lampare dentro all’ antico Fortino che chiude la bocca del porto. Un posto di grande suggestione e ricco di storia, che accoglie all’interno con una vertiginosa e altissima navata e in estate può approfittare di una terrazza sensazionale, sotto alla quale c’è una bella e attrezzata cucina e una brigata di notevoli proporzioni.

    Continua a leggere
    28 Gennaio 201313 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    gallo trani 006
    Prodotti&Vini

    Trani, l’albergo Regia e la Cattedrale

    Di Redazione Witaly 28 Gennaio 201313 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    L’ hotel Regia non sarà l’ultimo grido in fatto di tecnologia, ma si fa apprezzare per la spettacolare posizione, per la cortesia del personale, e per la comodità di poter esplorare facilmente il bel centro storico che è intorno.

    Continua a leggere
    28 Gennaio 201313 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    Ristorazione&Ospitalità

    20 anni e non sentirli: Sankt Moritz

    Di Redazione Witaly 27 Gennaio 201316 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Torniamo nella località più evocativa tra tutte le destinazionid montagna: Sankt Moritz, vediamo cosa c’é di nuovo…

    Continua a leggere
    27 Gennaio 201316 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    fornello ceglie 157
    Prodotti&Vini

    Dormire a Ceglie: il sant’Anna

    Di Redazione Witaly 27 Gennaio 201313 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Un bel palazzetto del centro ospita un confortevole bed&breakfast, poche camere, una bella terrazza sul tetto, una prima colazione curata nel salotto di disimpegno. E poi c’è Ceglie con il suo centro storico e le viuzze intorno al Castello che merita la visita. Ci sono anche due ristoranti di pregio: il Cibus, ormai storico, chiuso quando siamo passati e il Botrus, nuova creazione del titolare dell’Hotel Fontanina, che merita anch’esso la visita e ne parleremo in altro post.

    Continua a leggere
    27 Gennaio 201313 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    Carica altri articoli

    Le ultime da...

    https://youtu.be/uwWbkIQ4iUE
    La risposta da Instagram ha restituito dati non validi.
    Facebook
    Tweets by LorenzaVitali

    Newsletter? Iscriviti qui

    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • Pinterest
    • Flickr
    • Youtube
    Footer Logo

    Witaly S.r.l. © 2011-2023 All rights reserved Partita Iva 10890471005 Witaly è registrata presso il Tribunale di Roma n. 95/2011 del 4/4/2011 – Tutti i diritti riservati