Fervono i lavori per il nuovo ristorante (e cucina), che potete vedere in alto nella foto. L’albergo è bellissimo e con questa nuova struttura salirà ulteriormente di rango. Il Nun quindi si prepara ad una svolta, e lo chef pure: Nicolas Bonifacio, 30enne, appassionato e sempre pieno di idee, ha passione e umiltà, sa ascoltare e poi andare avanti. Nel nuovo ristorante speriamo e pensiamo che troverà gli stimoli per dare al Nun la ristorazione di qualità che merita.
il giardino
arredo interno
alle pareti
siamo nel ristorante
aperitivo: il pomodoro protagonista accanto ad una centrifuga di cocomero e lemongrass
un buon vino, ma tiratura veramente limitata
la solita tartara di tonno, ma almeno presentata bene
grissini
spaghetti e vongole
tonno e fagioli, con risina del trasimeno e cialda alle lenticchie
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