Ma che simpatico l’ambiente messo su da Andrea Cecchi (proprietario dell’immobile) e da Achille Chimenti che gestisce l’enoteca wine bar, ma anche ristorante e locanda. Un ambiente coniugato con il gusto e la qualità, ravvivato da una cucina e un servizio tutto al femminile, (ma che ha anche una supervisione di Marco Gubbiotti), dotato di una poderosa carta dei vini dove spicca la parte dedicata alle bollicine (oltre ovviamente i vini locali). Vi divertirete, tra grandi vini e ottimi prodotti, qualcuno trova che i prezzi sono un pò alti, forse in relazione agli altri locali della zona, ma la qualità ha il suo prezzo. Spirito di Vino a Montefalco. (continua…)
Archivio di aprile 2012
Spirito di Vino a Montefalco
domenica, 29 aprile 2012Coraggio Gino Sorbillo
venerdì, 27 aprile 2012
Questa pizzeria, famosa e nota in tutto il mondo, della famiglia Sorbillo, questa notte è andata parzialmente distrutta da un incendio probabilmente di natura dolosa. C’eravamo stati pochi giorni fa per organizzare l’evento della pizza in occasione di Cooking for Wine Napoli, dal 20 al 22 maggio. (continua…)
I migliori del mondo
venerdì, 27 aprile 2012
Tra qualche giorno (il 30 aprile sera) conosceremo la classifica dei migliori ristoranti del mondo, secondo l’indagine messa a punto da The Restaurant, rivista inglese. Le votazioni in realtà sono chiuse da un pezzo. Mentre ad esempio sono in corso in questi giorni per un’altra classifica, quella di Miele, relativa alla sola Asia. Classifica che viene seguita moltissimo in tutto il Sud Est asiatico e lì ha un’influenza enorme. Se pensiamo alla concentrazione e qualità dei ristoranti italiani in quella zona e al potenziale ritorno in immagine per il ns paese e per tutto l’ enoagroalimentare italiano, quella della Miele è una classifica che dovrebbe interessarci molto, e molto da vicino.
Aurum a Palazzo Bontadosi a Montefalco
giovedì, 26 aprile 2012
Un Palazzo che offre un’ospitalità inserita dentro ambienti di prestigio e opere d’arte contemporanea. Vecchio e nuovo convivono alla grande e anche al ristorante si cerca, con successo, di trovare una giusta misura tra una cucina classica di territorio e qualche finezza più moderna e attuale. (continua…)
Cantina Pardi a Montefalco
giovedì, 26 aprile 2012
Siamo proprio al limite del paese, appena fuori dalle mura, in corrispondenza del parcheggio. Quindi questa cantina è comodissima da visitare e inoltre è una cantina storica. Curiosamente anche i Pardi, come i Caprai, provengono dal mondo tessile, e fanno il vino da tempo. Le loro vecchie etichette citano il sagrantino come sacrantino con la “c”. La responsabilità in compenso è giovanissima, l’ultima generazione dei pardi, due giovani e appassionati fratelli che si danno da fare. Il loro sagrantino è notevole, soffre un pò dell’eccesso alcolico, ma ha buona stoffa e armonia. Cantina Pardi a Montefalco. (continua…)
