Serata a Ca’ del Bosco. Non è la prima volta , ma ci si torna con piacere perchè l’Azienda è tra le più belle, soprattutto per il bel viale d’accesso, la posizione dominante la collina, il bel parco. Dentro la cantina è suggestiva, ma con troppo cemento, alleggerito dalla bellissima collezione di foto d’autore. Sui vini poco d’aggiungere, siamo al vertice delle bollicine nazionali. Cucinava Tonino Cannavacciuolo, che abbiamo visto altre volte più in forma, ma in queste circostanze non si può giudicare più di tanto.
benvenuti!
il rinoceronte
la cantina
l'aperitivo
stuzzichini
dettaglio 1
dettaglio 2
Licia Granello
Giuseppe Rosati
Claudio Sacco e Cristina Maggetti
crema di uovo con crudo di gamberi e caviale
chardonnay 2008 e 2003
raviolini del plin all'aglio dolce con conserva di pomodoro e cozze
pinero 2008 e 2002
cubo di polpo in crosta su patate affumicate e lattuga di mare
la sala
lo chef
la brigata
il dessert
applausi
Maurizio Zanella
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