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    Settembre 2011

    Percorsi di Gusto
    Ristorazione&Ospitalità

    Percorsi di Gusto

    Di Redazione Witaly 30 Settembre 201113 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Indispensabile premessa: Percorsi di Gusto meriterebbe attenzione e lode a prescindere da ogni fattore emozionale. Siamo infatti nel primo locale del centro storico de L’Aquila che ha riaperto dopo il terremoto.

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    30 Settembre 201113 Settembre 2019 0 commento
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    La Bandiera
    Ristorazione&Ospitalità

    La Bandiera

    Di Redazione Witaly 29 Settembre 201113 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    La ristorazione abruzzese sta cambiando pelle, anzi età. Alcuni dei suoi ristoranti più rappresentativi, quasi in contemporanea, stanno affrontando il passaggio generazionale, pensiamo all’ Angolo d’Abruzzo, a Villa Maiella, alla Bandiera.

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    29 Settembre 201113 Settembre 2019 0 commento
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    Mediterraneo e bollicine
    Ristorazione&Ospitalità

    Mediterraneo e bollicine

    Di Redazione Witaly 29 Settembre 201113 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Bruno Paillard, non è certo una Maison storica dello Champagne, ma ha saputo in pochi decenni diventare un importante punto di riferimento. Che piacere sorseggiare queste bollicine e in particolare l’ ottimo rosè dai colori vagamente ramati! Ringraziamo dell’ invito Paolo Leoni di Cuzziol, e Domenica Vagnarelli del Mediterraneo di Alba, degli assaggi che hanno accompagnato le bollicine. La  sua è una cucina elegante in un litorale che non offre molto e che sembra richiedere poco.

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    29 Settembre 201113 Settembre 2019 0 commento
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    I cuochi di Roma in festa
    Eventi Passati

    I cuochi di Roma in festa

    Di Redazione Witaly 28 Settembre 201116 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Su iniziativa di Francesco Apreda (Imago di Roma) tantissimi cuochi stellati ( e non)  si sono ritrovati sulla Scalinata simbolo della Capitale per vivere un momento comune e brindare ai 150 anni dell’Unità d’Italia. La ristorazione romana crediamo viva un ottimo momento, probabilmente non si è mai mangiato così bene negli ultimi 150 anni, è bene quindi farlo sapere in giro, e queste iniziative aiutano di sicuro! 

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    28 Settembre 201116 Settembre 2019 0 commento
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    Wine Town: il gran finale
    Eventi Passati

    Wine Town: il gran finale

    Di Redazione Witaly 28 Settembre 201116 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Gran finale della Kermesse del mercato di San Lorenzo. Chiude Marco Stabile per la provincia di Firenze, ma Firenze ci riserva un’ulteriore sorpresa, la nascita di un’ associazione tra i migliori (o quasi) dei vari ristoranti della città.

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    28 Settembre 201116 Settembre 2019 0 commento
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    Wine Town: Arnolfo, Igles e Lorenzo!
    Eventi Passati

    Wine Town: Arnolfo, Igles e Lorenzo!

    Di Redazione Witaly 27 Settembre 201116 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Tre grandi ristoranti in fortunata sequenza. La precisione sopraffina di Gaetano Trovato, il carisma di Igles Corelli che ha tenuto avvinta la platea con il “suo” risotto, una vera e propria lezione dal vivo. Ed infine Gioacchino Pontrelli, chef di Lorenzo, con i sapori del mare di Versilia. Per i presenti è stato un gran giorno!

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    27 Settembre 201116 Settembre 2019 0 commento
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    Wine Town: Prato, Massa e Carrara ed Arezzo
    Eventi Passati

    Wine Town: Prato, Massa e Carrara ed Arezzo

    Di Redazione Witaly 27 Settembre 201116 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Elegante, ma anche modesto e bravo, Paolo Sacchetti, unico pasticciere tra tanti chef, ha tenuto alto il buon nome di Prato nella pasticceria. E a seguire i forti sapori della Lunigiana portati dai fratelli Poletti e si ricomincia la seconda giornata con Arezzo. Tra la selvaggina del Falconiere e i salumi di Fracassi, è un bell’inizio. 

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    27 Settembre 201116 Settembre 2019 0 commento
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    Wine Town, le prime provincie i primi cuochi
    Eventi Passati

    Wine Town, le prime provincie i primi cuochi

    Di Redazione Witaly 26 Settembre 201116 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Cucinare in un mercato, per altro grande e importante come quello di San Lorenzo, penso che sia stata una grande emozione per tutti gli chef. A cominciare dal più giovane, Alessio Biagi, che tra pochi giorni a Roma gareggerà nella Finale Nazionale.

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    26 Settembre 201116 Settembre 2019 0 commento
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    Wine Town, palazzi e terrazze
    Eventi Passati

    Wine Town, palazzi e terrazze

    Di Redazione Witaly 26 Settembre 201116 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Wine Town vive nei cortili dei palazzi attraverso il vino, la musica, le curiosità, gli spettacoli. Fino a tarda notte quando ci ritroviamo su una magnifica terrazza con le sfiziosità di Simone Fracassi, Beatrice Segoni, del Panaio di Mercatale e i vini di Maremma Alta.

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    26 Settembre 201116 Settembre 2019 0 commento
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    Wine Town: i prodotti
    Eventi Passati

    Wine Town: i prodotti

    Di Redazione Witaly 25 Settembre 201116 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Carrellata di prodotti e produttori delle 10 provincie toscane, coordinata dalla brillante e infaticabile audia Palmieri. 30 prodotti che danno un quadro estremamente  variegato delle eccellenze della Regione. Wine Town parte dal Mercato e prima di diffondersi a sera nei vari palazzi fiorentini, vive qui il suo momento unitario. Si inaugura Wine Town con un convegno molto interessante organizzato dallo studio Doni.

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    25 Settembre 201116 Settembre 2019 0 commento
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