Indispensabile premessa: Percorsi di Gusto meriterebbe attenzione e lode a prescindere da ogni fattore emozionale. Siamo infatti nel primo locale del centro storico de L’Aquila che ha riaperto dopo il terremoto. (continua…)
Archivio di settembre 2011
Percorsi di Gusto
venerdì, 30 settembre 2011La Bandiera
giovedì, 29 settembre 2011
La ristorazione abruzzese sta cambiando pelle, anzi età. Alcuni dei suoi ristoranti più rappresentativi, quasi in contemporanea, stanno affrontando il passaggio generazionale, pensiamo all’ Angolo d’Abruzzo, a Villa Maiella, alla Bandiera. (continua…)
Mediterraneo e bollicine
giovedì, 29 settembre 2011
Bruno Paillard, non è certo una Maison storica dello Champagne, ma ha saputo in pochi decenni diventare un importante punto di riferimento. Che piacere sorseggiare queste bollicine e in particolare l’ ottimo rosè dai colori vagamente ramati! Ringraziamo dell’ invito Paolo Leoni di Cuzziol, e Domenica Vagnarelli del Mediterraneo di Alba, degli assaggi che hanno accompagnato le bollicine. La sua è una cucina elegante in un litorale che non offre molto e che sembra richiedere poco. (continua…)
I cuochi di Roma in festa
mercoledì, 28 settembre 2011
Su iniziativa di Francesco Apreda (Imago di Roma) tantissimi cuochi stellati ( e non) si sono ritrovati sulla Scalinata simbolo della Capitale per vivere un momento comune e brindare ai 150 anni dell’Unità d’Italia. La ristorazione romana crediamo viva un ottimo momento, probabilmente non si è mai mangiato così bene negli ultimi 150 anni, è bene quindi farlo sapere in giro, e queste iniziative aiutano di sicuro! (continua…)
Wine Town: il gran finale
mercoledì, 28 settembre 2011
Gran finale della Kermesse del mercato di San Lorenzo. Chiude Marco Stabile per la provincia di Firenze, ma Firenze ci riserva un’ulteriore sorpresa, la nascita di un’ associazione tra i migliori (o quasi) dei vari ristoranti della città. (continua…)
