Veramente buoni questi spaghetti, classicheggianti, ma di indubbio spessore le animelle. Cristina Bowerman si conferma con un’ ottima preparazione di base e dotata di quel pizzico di estro che fa la differenza. Glass a Trastevere.
Due ricette di Daniele Repetti, il bravo chef patron del Nido del Picchio a Carpaneto. Due piatti di forte impatto che confermano la buona impostazione di base di questo chef.
E’ duro oggi in una bella giornata, figuriamoci con il maltempo! Pendenze da brividi, tanta fatica umana, e questo per imbottigliare poco di più 2000 bottiglie di vino.
Cristian Milone è tra i giovani chef emergenti forse quello più discusso. Si mette in discussione pure lui, e questo è un bene, troppi giovani chef infatti sono stati poi puniti dalla presunzione.
Questo il posto di comando. Idee precise, come i piatti che poi escono fuori. Pier Bussetti ci ha sempre convinto anche quando era nella più modesta Locanda Mongreno.
Lo sforzo della Regione Piemonte per battere strade nuove è da prendere come esempio.
Siamo proprio nel centro storico di Fossano (Cuneo) in una struttura particolarmente complessa e ancora non finita: Palazzo Righini.
Il Monviso al tramonto. Siamo capitati a Fossano in una giornata bellissima, freddo pungente, ma cielo terso. Un bel centro storico, una serie di botteghe attraenti come spesso capita in Piemonte.
In coincidenza con Scuochi è stata lanciata una nuova rivista, Contrasto, ideata sempre da Sara Vitali con il supporto del GH Principe di Piemonte di Viareggio.
