I Resort al sud non sono così frequenti come in altre regioni.Ed è un piacere scoprire queste due colline che ospitano due strutture aperte all’ ospitalità divise e circondate dalle vigne e da un particolarissimo green con le buche anch’ esse vicine ai filari. C’è anche un ristorante dove ritroviamo il giovane Francesco Spagnuolo di Avellino. E’ bravo e può, speriamo, crescere ancora, soprattutto se andrà, con la giusta curiosità, un pò in giro nei posti giusti. In cantina non ci sono solo i vini di Mastroberardino, ma visto che il resort si chiama Radici, perchè non approfittarne? Largo quindi al Radici, qui in versione opulenta, il 1997.
arredo moderno
anche le luci
la sala
la terrazza
le vigne sullo sfondo
la seconda struttura distante un chilometro
torniamo alla base
il ristorante
morabianca
dettaglio
prosciutto e melone
fiore di zucca ripieno di ricotta e pralina fritta su crema di pomodoro
sedani con curioso ragù di cipolle e mele
cavatelli a mano con pomodoro e ricotta salata
maialino con aglianico e miele
e intanto scorre il vino
questo nasce qui
non può mancare il Radici
Dario Pennino, Mastroberardino, sceglie gli abbinamenti
a chiaccherare con lo chef
Francesco Spagnuolo
Tag: Dario Pennino, Francesco Spagnuolo, mastroberardino, Radici