Tenute Costa si presenta all’ Open Colonna. 5 tenute in 3 regioni fanno capire che l’ impegno è grosso. Andrea e Luca Costa, padre e figlio in prima linea con Carlo Ferrini come enologo e Sara Blandamura braccio operativo. Ci ha colpito l’ impegno profuso nella prevista ospitalità che rende questo progetto ancora più particolare. Mentre di sicuro farà parlare il barolo che sarà firmato da Carlo Ferrini. Quanto ai piatti preferiamo dimenticarli.
le bottiglie delle varie tenute
gelatine come aperitivo
anche nel bicchiere
arriva anche qualcosa di più masticabile
da Costa a Costa (Andrea Costa a sinistra con Gaetano Costa, non della famiglia, ma titolare dell' omonimo ristorante di via Veneto)
musica dal vivo
Bruno Gambacorta
Camilla Nata
Carlo Ferrini
Sara Blandamura e Alessandro Scorsone
le varie vigne
Livio Leonardi con Attilio Romita
l'ing Andrea Costa illustra il progetto
Sandro Rinaldi
tiramisù di salmone pistacchi e burrata
ravioli di caponata con parmigiana di melanzane
maialino
il Barolo
cheesecake di ricotta e fragole
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