La vita del Castello di Grinzane è stata travagliata, non solo da un punto di vista storico, ma anche da quello gastronomico. Oggi forse i tempi sono cambiati, lo crediamo e lo speriamo. (continua…)
Archivio di marzo 2010
il Castello di Grinzane
domenica, 28 marzo 2010Casa Pavesi
domenica, 28 marzo 2010
alla famiglia Stroppiana (azienda Mondo) dobbiamo il recupero di questa antica abitazione ai piedi del Castello di Grinzane Cavour. 12 camere di ottimo confort, una buona prima colazione, un giardino e la comodità di rilassarsi di fronte ad un camino acceso. Fuori c’era la neve! Casa Pavesi, a poca distanza da Alba. (continua…)
Assunta Madre
sabato, 27 marzo 2010
Il nome vuole ricordare l’ usanza dei marinari di dedicare alla Madonna le loro imbarcazioni. E qui il pesce la fa da padrone. (continua…)
Il baccalà di Matteo Pisciotta
sabato, 27 marzo 2010
Da non perdere il nuovo locale di Mateo Pisciotta, Luce nella splendida Villa Panza di Varese. Una cucina moderna come questa ricetta ben rappresenta. (continua…)
una ricetta Preziosa, anzi due
sabato, 27 marzo 2010
Sergio Preziosa è giovane e bravo, formato alle Calandre, finito da Pic. Ora è al Relais Galù a San Secondo dove propone una cucina moderna e interessante. Questi due esempi. (continua…)
