Sauternes a tutto pasto si può? Per cercare di convincerci ci propongono 9 ottimi esempi e un menù che non offre il facile rifugio del foiegras: trofie con pomodorini e cozze, maialino in agrodolce, formaggi e dolci. Le difficoltà più che dall’ abbinamento difficile sono arrivate dalla scarsa qualità dei piatti (ma all’ Hilton si sa, per mangiare bene bisogna salire sulla terrazza e non scendere sottoterra). Ci rimane nel ricordo la classe dello Chateau Climens 76, la duttilità dello Chateau Haut Peyraguey 2007, la sorpresa dello Chateau Suduiraut 1999, in un’annata non certo delle migliori per la denominazione.
Maria Grazia d' Agata e Paolo Lauciani che ha presentato la serata
Anna Serio Enzo Vizzari e Berenice Lurton Thomas
Franco Ricci di Bibenda
Berenice Lurton Thomas di Chateau Climens
Paolo Lauciani illustra il menù e gli abbinamenti proposti
il primo brindisi
una grande bottiglia
dettaglio
il maialino
i dessert
parata finale
tutte stappate e quasi finite dai commensali
brava Lorenza per le foto!
la fontana dell' Hilton
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