Non pensate alla verdura dell’ orto, parleremo invece di altro, con il verde che fa da comun denominatore. (continua…)
Archivio di marzo 2010
Verdura
mercoledì, 31 marzo 2010Il Boscareto
mercoledì, 31 marzo 2010
Confessiamolo, eravamo curiosi, dopo aver ricevuto una serie di impressioni discordi da parte di tanti conoscenti. Beh, in effetti il Boscareto non passa inosservato. (continua…)
Rubatà
martedì, 30 marzo 2010
Rubatà, una variante dei famosi grissini piemontesi in genere fatta con sola acqua e farina. I migliori mai assaggiati li abbiamo trovati in questo forno piccolo e quasi nascosto di Cuneo, su indicazione di Luigi Taglienti chef de Le Antiche Contrade. (continua…)
Attimi Taglienti
martedì, 30 marzo 2010
Questo signore si chiama Giorgio Chiesa, mentre il titolo (preso dal titolo del menù) si riferisce a Luigi Taglienti. Sono l’ ossatura delle Antiche Contrade, il ristorante migliore di Cuneo che in questi ultimi due anni ha raccolto allori di critica e pubblico. (continua…)
Conterno Fantino
lunedì, 29 marzo 2010
Dalla sommità del colle di Monforte lo sguardo scorre lungo i cru di barolo che riempiono il panorama. Poi la felicità di una cantina moderna e pulita, di una serie di bottiglie di valore tra le quali spicca il Sorì Ginestra. Molto legno piccolo, e qualche botte grande. (continua…)
