High tech e banco del pesce. Un mix moderno per un problema antico: dar da mangiare pesce fresco (magari di allevamento) a prezzo ragionevole.
Siamo al St Hubertus, il ristorante gourmet dell’ Hotel Rosalpina a San Cassiano Alta Badia. Come dicevo in un precedente post, la brigata era allegra, ma non per questo rilassata.
Ci accoglie questo tè caldo di melacotogna con perle aromatiche di zenzero e lemongrass e schiuma champagne. Come dire che il buongiorno si vede dal mattino.
Queste le bacche delle quali vanno tanto ghiotti gli uccelli, donde il nome di questo bellissimo albero.
Siamo alla Corte di Nettuno un nuovo e bellissimo albergo di Otranto. Confort di livello con moltissime curiosità.
Magico Salento anche lì dove te lo aspetti un pò meno, come tra Leverano e Veglie, nell’ entroterra ionico.
