Quanti locali alternativi ci raccomandano e poi, sotto il vestito, il nulla? Livio Fancelli però la qualità la conosce bene (con il fratello è il titolare della Bastiglia, ristorante stellato di Spello) e non gli manca la creatività e la passione per ricercare formule giovanili e rispondenti a chi ricerca soluzioni conviviali allegre e informali. Così ci ha fatto vedere il GUS di Perugia e Le Cirque di Assisi. A parte i nomi, discutibili soprattutto nel secondo caso, i locali ci sono piaciuti, l’ ambiente è piacevole, la scelta varia (anche i panini al Gus) dal sushi (corretto) alla pizza, dalla carne ai dessert. Quasi tutto fatto in casa, pane compreso, e la lista dei fornitori è davvero encomiabile.
il Gus al centro storico di Perugia
con Livio Fancelli
mieli di Thun e altre chicche
ricottina di bufala e prosciutto di parma
il piano di sotto
Livio Fancelli
la lampada "nuvola"
ed ecco Le Cirque a Santa Maria appena fuori Assisi
bello il decoro
la sala di sopra
proviamo una birra giapponese!
il giovane cuoco de Le Cirque
all' una di notte il parcheggio è pieno!
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