Siamo a Modica, accanto al più noto Palazzo Failla, troviamo questa nuova Locanda del Colonnello, che del Failla è una costola.Non solo per le camere, ma anche per la cucina dove sovraintende sempre Accurzio Craparo che qui propone una linea più semplice e aderente al territorio di quella impegnativa della Gazza Ladra. A trovarne!
il primo piano con le camere
la Locanda
i cavatelli fatti in casa alla Norma
il gelo di limone
sorbetto cioccolato di modica con mandorle e cannella
Accurzio con la sua brigata
un piatto della Gazza Ladra:
baccalà con fiore di zucca crema mandorle e zafferano
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