fiore di zucchina ripieno
Quante volte abbiamo mangiato un fiore di zucchina ripieno? a scoprirne ulteriori virtù ci ha pensa Pino Cuttaia, ristorante la Madia in quel di Licata (ahimè! troppo lontana per andarci spesso). (continua…)
Archivio di dicembre 2009
per chiudere bene il 2009? ci vuole un pò di Madia
giovedì, 31 dicembre 2009Andreini, attenti a quei due
martedì, 29 dicembre 2009
Una coppia di fratelli efficientissima sta trasformando Alghero. Qui sopra è l’ entrata del ristorante, nel bellissimo centro storico della cittadina. (continua…)
Quintodecimo
martedì, 29 dicembre 2009
Quintodecimo, antico nome di Mirabella Eclano, situata a quindici miglia romane da Benevento lungo l’ Appia. (continua…)
il Cinghiale alla liquirizia
domenica, 27 dicembre 2009
Mai avevamo mangiato una spalla di cinghiale così buona! Marinata alla liquirizia e cotta dolcemente a lungo per oltre un giorno…che bontà! Un’ altra buona ricetta di Francesco Bracali, ristorante Bracali a Massa Marittima. (continua…)
Auguri a tutti con l ‘ndocciata di Agnone: guardatela, ne vale la pena!!!
venerdì, 25 dicembre 2009
Tra i tanti riti del fuoco, l’ ndocciata di Agnone è probabilmente il più suggestivo. Centinaia di comparse, avvolte da eleganti mantelli, danno vita a uno spettacolo stroardinario, non privo di emozioni e qualche rischio: assolutamente da non perdere. Ad Agnone, il giorno dell’ Immacolata, o alla Vigilia di Natale. (continua…)