Suggerito dalla brava (e bella) Eleonora Cozzella proviamo questo Oscar di Ardenza vicino Livorno e vicinissimo a dove un tempo era Ciglieri. Una cucina di ottimo pesce, prevalentemente “nobile”, che propone le ricette canoniche servite con garbo e giusta misura, salvo qualche piccola sbavatura nell’ olio aggiunto. Una lode particolare alle trgilie alla livornese, servite sfilettate e soprattutto ottime, sode, da ricordare! (continua…)
Quelli della Michelin sono persone serie e responsabili, non certo avvezzi ad uscite avventate, li conosciamo da anni e ne rispettiamo la valutazioni. (continua…)
Serata da Sissi con i cuochi stellati Michelin dell’ Alto Adige. (continua…)
Anche la notte era stellata martedì sera per dare risalto alla performance di Merano. Il Castel di Tirolo raggiunge due stelle, e due nuove si affiancano: Frasburg e Sissi. (continua…)
manzo con salsa uovo e anguria scottata
Con questa combinazione intrigante e fulminante si presenta Gunther Piccolruaz, giovane chef del Vanilija nell’ Hotel Eden a Sistiana. (continua…)
