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    Novembre 2009

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    Ristorazione&Ospitalità

    Un Oscar a Livorno

    Di Redazione Witaly 29 Novembre 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Suggerito dalla brava (e bella) Eleonora Cozzella proviamo questo Oscar di Ardenza vicino Livorno e vicinissimo a dove un tempo era Ciglieri. Una cucina di ottimo pesce, prevalentemente “nobile”, che propone le ricette canoniche servite con garbo e giusta misura, salvo qualche piccola sbavatura nell’ olio aggiunto. Una lode particolare alle trgilie alla livornese, servite sfilettate e soprattutto ottime, sode, da ricordare!

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    29 Novembre 200913 Settembre 2019 0 commento
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    Porzioni Cremona

    Lopriore, il tormentone

    Di Redazione Witaly 27 Novembre 2009
    scritto da Redazione Witaly

    Quelli della Michelin sono persone serie e responsabili, non certo avvezzi ad uscite avventate, li conosciamo da anni e ne rispettiamo la valutazioni.

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    27 Novembre 2009 0 commento
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    Ristorazione&Ospitalità

    Sissi

    Di Redazione Witaly 26 Novembre 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Serata da Sissi con i cuochi stellati Michelin dell’ Alto Adige.

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    26 Novembre 200913 Settembre 2019 0 commento
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    Varie

    Le stelle brillano a Merano

    Di Redazione Witaly 25 Novembre 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Anche la notte era stellata martedì sera per dare risalto alla performance di Merano. Il Castel di Tirolo raggiunge due stelle, e due nuove si affiancano: Frasburg e Sissi.

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    25 Novembre 200913 Settembre 2019 0 commento
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    manzo con salsa uovo e anguria scottata
    Ristorazione&Ospitalità

    Vanilija

    Di Redazione Witaly 25 Novembre 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    manzo con salsa uovo e anguria scottata

    Con questa combinazione intrigante e fulminante si presenta Gunther Piccolruaz, giovane chef del Vanilija nell’ Hotel Eden a Sistiana.

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    25 Novembre 200913 Settembre 2019 0 commento
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    la pecora alla callara
    Prodotti&Vini

    La Callara

    Di Redazione Witaly 24 Novembre 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    la pecora alla callara

    Callara (caldaia): pecora ala callara è la ricetta classica dei pastori abruzzesi. Legata all’ epopea della transumanza, viene ogni tanto riproposta in qualche circostanza speciale.

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    24 Novembre 200913 Settembre 2019 0 commento
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    Bruno Borghesi patron del Mirabelle di Roma
    Varie

    Il Divo

    Di Redazione Witaly 23 Novembre 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Bruno Borghesi patron del Mirabelle di Roma

    Assomiglia a Sandro Pertini, ma ci ricorda Giulio Andreotti, il Divo. Gente a cui non si chiede l’ età, sono infatti immortali.

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    23 Novembre 200913 Settembre 2019 0 commento
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    Ristorazione&Ospitalità

    Mirabelle

    Di Redazione Witaly 22 Novembre 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly
      

    In cucina non c’è uno qualsiasi ma Giuseppe Sestito, uno chef che abbiamo conosciuto tanti anni fa all’ Hyde Park Hotel di Londra, di grande esperienza e ottimo carattere.

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    22 Novembre 200913 Settembre 2019 0 commento
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    la Voliera
    Ristorazione&Ospitalità

    Una Voliera piena di donne

    Di Redazione Witaly 21 Novembre 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    la Voliera

    Un ambiente curato e simpatico, senza pretese gastronomiche, ma che vuole farti sentire un pò come a casa:la Voliera, in zona porta Romana a Milano. Obbiettivo centrato grazie a ben 7 donne: la titolare, Marinella Nolli, con tre graziose cameriere (una bravissima), in sala, e le altre in cucina dove, altra curiosità , c’è uno chef (donna naturalmente) spagnolo giovane,Monica Sanchez.

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    21 Novembre 200913 Settembre 2019 0 commento
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    Whisky e Tiramisù!
    Prodotti&Vini

    Whisky e tiramisù

    Di Redazione Witaly 20 Novembre 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Whisky e Tiramisù!

    Veramente buono il Port Ellen, di 30 anni!, con le sue note profonde eleganti, di grande classe veramente. Un “rilascio” di una distilleria ormai chiusa che rappresenta una vera chicca per gli appassionati.

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    20 Novembre 200913 Settembre 2019 0 commento
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