il bellissimo panorama dall
Bisogna un pò scarpinare, ma ne vale la pena. La vista delle vigne, del Castello e di Monterosso sullo sfondo è di quelle che non si dimenticano. Siamo nell’ azienda Buranco di Luigi Grillo, una delle aziende eroiche delle 5 terre. La faticosissima vendemmia è in corso, lo sciacchetrà è in appassimento. E poi al ritorno pesce e bollicine a La Posta di La Spezia che per gli amici è una di quelle poste che funzionano sempre, anche di domenica.
Luigi Grillo
lo sciacchetrà in appassimento
Claudio Mazzoni con un Heidsiek 1995 diamant bleu
gratin di patate con sogliola
il pesce del giorno
dietro le quinte, oltre allo chef giapponese, la moglie Alessandra con le giovani aiutanti
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