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Non è d’oro la pasta (meno male), ma la trafila. E a presentarla non Massimiliamo Alaimo in persona, ma i suoi due bravissimi aiutanti. Si beve anche di fino…insomma che serata!!! Grazie a Francesca e Gaetano Verrigni.Â
il bellissimo chiostro di Foligno dove si è svolta la serata
in accompagnamento!
cappuccino di garusoli
nuvole di mais con bacclà mantecato e anice
“oro incenso e mirra” l’ ottima ricetta con gli spaghetti oro
fusilloni in salsa di acqua e mandorle con bottarga e arancia
 fusilloni: altra emozione!
tartara con carne Cazzamali, un altro acuto
arrivano i dolci
..iresistibili! la mano è di Paolo Serani
gli Alaimo boys
Silvio Giavedoni, chef del Calandrino
Giuliani Baldessari, souschef a Le Calandre
Gaetano Verrigni
con la moglie Francesca
al centro Paolo Serani
Grazia Saporiti e Camilla Nata
Camilla alle prese con il cremino cioccolato e cardamomo
il lungo e interessante menù
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