Non è d’oro la pasta (meno male), ma la trafila. E a presentarla non Massimiliamo Alaimo in persona, ma i suoi due bravissimi aiutanti. Si beve anche di fino…insomma che serata!!! Grazie a Francesca e Gaetano Verrigni.Â
Difficile scegliere, certo è che Angelo d’ Amico del Barry, è particolarmente bravo sulla carne. Sia nel comprarla che nel cucinarla.
Che spettacolo la piazza centrale di Guastalla con gli animali da cortile sistemati al centro e intorno l’ esposizione dei frutti dimenticati! Una gioia per gli occhi, un pò meno per la gola, perchè i frutti non erano in assaggio…le produzioni sono ancora troppo limitate. Ecco questo è il vero problema: passare dal recupero della biodiversità all’ effettivo consumo.
La cucina italiana nel mondo deve molto ai GVCI; l’ associazione dei cuochi italiani che comunicano tra di loro via web, e non solo. Cucinano il 17 gennaio di ogni anno la stessa ricetta e questa volta organizzano anche un grande incontro. W i GVCI con il loro Presidente Mario Caramella, l’ infaticabile Rosario Scarpato e via via tutti gli altri associati. Molti di loro sono anche miei amici: continuate così!
Trattoria dove la convivialità si esprime al massimo, arricchita dal buon cibo (dove svetta il pollo di cui sopra), da un’ ottima cantina, ma soprattutto dalla carica di Omar. Siamo a Piadena alla Trattoria dell’ Alba, della famiglia Bertoletti. Casualmente poi incontriamo degli amici e la festa diventa grande, da ricordare!
Locale storico d’ Italia, enoteca, trattoria, gelateria, bottega di primizie, location per eventi….La Crepa di Isola Dovarese , tra Mantova e Cremona è uno dei posti più interessanti che il goloso possa scoprire nel suo girovagare.
Un pomeriggio a correre sotto la pioggia (e il vino) che ha visto giornalisti e ristoratori affrontarsi allegramente.
Una serata, quella organizzata per raccogliere fondi per il nuovo Ostello della Caritas, densa di messaggi, parole e testimonianze
La ormai tradizionale cena di beneficenza organizzata dagli Amici della Caritas si è svolta nello spazio dell’ Emporio di Santa Giacinta a Ponte Casilino.
Chiuderà probabilmente per qualche mese per avviare un importante progetto in Egitto. Insomma Sara Conforti è cuoca, mamma e pure imprenditrice.
