Secondo giorno di gara, è la volta del Triveneto. Apre Gregor Wenger, che ci porta i forti sapori di montagna, poi la scena dei sapori si varia con il bravo e capace Alberto Vescovi, una piacevole scoperta e Martino Scarpa, già conosciuto alla prova del cuoco. Ma la semifinale è dominata da Antonia Klugmann con due ricette di grande valore. Tra i tanti esperti presenti in giuria, ancora Claudio Sacco e Cristina Bracali della Prova del Cuoco, ma anche Francesca Negro, Saverio Paffumi, Marcello Coronini, Alex Guzzi, e sopratutto Luciano Tona, direttore tecnico di Alma, la scuola di cucina di Colorno.
Gregor Wenter, ristorante Bad Shorgau di Sarentino
le animelle con mostarda di pere e pesche acide di Gregor
ravioli di carrube con formaggio graukase e crema ortiche
Alberto Vescovi, Antico Borgo di Marano
tortelli croccanti di pere e ricotta
baccalà alla vicentina rivisitato
Antonia Klugmann dell
polenta verde con semi di papavero
ottime le sarde fritte su brodo di mela
Martino Scarpa, ristorante Achille a Cavallino
Alici in tempura con cipolle e fragole
fiori di zucchina ripieni con baccalà e vellutata di formaggio
parte della giuria, con in primo piano Luciano Tona e Marcello Coronini
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