il sorbetto al limone
Senza tecniche esasperate o virtuosismi da lasciare a bocca aperta, ma sicuramente fatti con amore per il dolce e attenzione alla sostanza. Al Melograno di Ischia si finisce il pranzo in sana allegria. (continua…)
Archivio di aprile 2009
Melograno, i dessert
venerdì, 24 aprile 2009Libera
venerdì, 24 aprile 2009
Libera, cuoca e titolare, con Giovanni, del Melograno di Ischia
Un nome così, Libera, raro, ma bellissimo, non può che appartenere ad una persona speciale e solare. (continua…)
Indaco
giovedì, 23 aprile 2009
il branzino al sale-griglia
Anteprima di Indaco, che aprirà ufficialmente in occasione di Vitigno Italia a metà maggio. (continua…)
Premio Blog, il premio della Giuria
mercoledì, 22 aprile 2009
parte della Giuria: Luciano Luigi e Paolo (con Simone Fracassi)
Queste le Nomination: (continua…)
Selezione Puglia, i vincitori
martedì, 21 aprile 2009
Leonardo Vescera, Donato Episcopo, Lucia Schiavone
ecco i tre chef che rappresenteranno la Puglia a Napoli, il 17 e 18 maggio per il Premio miglior Chef Emergente del Sud: Leonardo Vescera, del Capriccio di Vieste, Donato Episcopo del Hotel Risorgimento di Lecce, Lucia Schiavone de Le antiche sere di Lesina. (continua…)
