Senza tecniche esasperate o virtuosismi da lasciare a bocca aperta, ma sicuramente fatti con amore per il dolce e attenzione alla sostanza. Al Melograno di Ischia si finisce il pranzo in sana allegria.
Un nome così, Libera, raro, ma bellissimo, non può che appartenere ad una persona speciale e solare.
Anteprima di Indaco, che aprirà ufficialmente in occasione di Vitigno Italia a metà maggio.
Queste le Nomination:
ecco i tre chef che rappresenteranno la Puglia a Napoli, il 17 e 18 maggio per il Premio miglior Chef Emergente del Sud: Leonardo Vescera, del Capriccio di Vieste, Donato Episcopo del Hotel Risorgimento di Lecce, Lucia Schiavone de Le antiche sere di Lesina.
Ospiti della bellissima masseria Torre Maizza di Savelletri di Fasano (Br) si sono sfidati gli chef pugliesi indicati dalla critica per decidere chi inviare a Napoli per rappresentare la Puglia e la Basilicata in occasione del Premio al Miglior Chef Emergente del Sud, Cooking for Wine, 18 e 19 maggio, Vitigno Italia. Â
Due cognati bravi e appassionati: Mario Cornali e Giovanni Beretta. Andateli a trovare appena sopra Almenno San Bartolomeo www.ristorantecollina,it . Grande passione per i dolci, imperdibili i gelati, ma anche questo sigaro tentatore.
Da dieci anni ce l’ hanno in carta e non abbiamo avuto il coraggio di dire loro che i ravioli di patate ripieni di ricotta non ci convincono, troppo dolciastri e monotoni. Ma la terza generazione dei Trippini si fa valere bene,
Siamo nel centro storico, giusto dietro le Poste. Da pochi mesi la nuova gestione di Claudio Mazzoni ha completamente cambiato lo stile dl ristorante sia nell’ arredo che in cucina.Â
