l
Mi sembra interessante il nuovo corso di Salvatore Tassa, cuciniere (non cuoco, come dice lui) alle Colline Ciociare di Acuto. (continua…)
Archivio di marzo 2009
La Cucina Vegetale
lunedì, 23 marzo 2009Ricette intelligenti: montblanc di ceci
domenica, 22 marzo 2009
Buono semplice veloce e di un certo effetto: Nodaro Kota, ristorante La Torre di Viterbo (continua…)
Il punto di ritrovo
sabato, 21 marzo 2009
il crudo di mare
Capita che un ristorante sia valido non solo come sosta gastronomica, ma come punto di incontro. E non sarà un caso che da Fontana, situato nel centro di Trapani, ci passino tutti i buongustai locali. (continua…)
Complicarsi, inutilmente, la vita
venerdì, 20 marzo 2009
astice caviale pompelmo lavanda e biscotto affumicato
Perchè tanti bravi chef pensano che il massimo della professionalità sia quello di stupire il cliente con diecine di ricette complicatissime dove alla fine non solo si disorienta il cliente, ma lo stesso cuoco? (continua…)
Bulgari, quando il lusso è buono da mangiare
venerdì, 20 marzo 2009
polenta gorgonzola e foiegras...che meraviglia!
Semplice geniale e buonissima questa ricetta che ci ha proposto Elio Sironi, chef dl ristorante dell’ Hotel Bulgari di Milano. (continua…)
