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    Marzo 2009

    Ayurveda in cucina, rilassatevi al Vinitaly!
    Ristorazione&Ospitalità

    Ayurveda in cucina, rilassatevi al Vinitaly!

    Di Redazione Witaly 31 Marzo 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly
    L’ Ayurveda dà un’ enorme importanza all’ alimentazione che è alla base della salute del corpo e dell’ anima,.

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    31 Marzo 200913 Settembre 2019 0 commento
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    Eventi Passati

    Vinitaly, suggerimenti golosi

    Di Redazione Witaly 30 Marzo 200916 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Non vuole essere una guida, ma solo una piccola sintesi (incompleta , ce ne scusiamo e lo sappiamo) tra i tanti inviti ricevuti:

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    30 Marzo 200916 Settembre 2019 0 commento
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    Emergente Chef e Pizza

    Tempo di Nomination: i migliori chef emergenti d’Italia

    Di Redazione Witaly 30 Marzo 20095 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Domenico Cilenti per il Sud e Carmine Calò per il Centro, sono stati i due vincitori della competizione “Miglior Chef Emergente” del 2008. Sono in corso le selezioni e presto si sapranno i nuovi concorrenti in gara, 9 per il sud, 9 per il centro per stabilire i vincitori del 2009. Novità di quest’anno: arriva anche il Nord. A presto, dopo il Vinitaly, conosceremo i nomi.

    30 Marzo 20095 Febbraio 2020 0 commento
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    beppe bigazzi
    Eventi Passati

    Osti Custodi

    Di Redazione Witaly 29 Marzo 200916 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    beppe bigazzi

    Da un’ idea di Paolo Tizzanini e Beppe Bigazzi, nasce l’ Associazione degli Osti Custodi, che ora è anche un libro pieno di ricette interessanti e produttori di qualità. (Giunti Editori)

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    29 Marzo 200916 Settembre 2019 0 commento
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    la ricotta di capra
    Prodotti&Vini

    Ricotta di latte e non di siero

    Di Redazione Witaly 29 Marzo 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    la ricotta di capra

    La ricotta di latte di capra nei Nebrodi viene fatta non con il siero, ma partendo dal latte, viene bollito, acidificato con un ramo di fico nero. Il risultato è particolare, il sentore amarognolo, da provare…,ma bisogna arrivare sui Nebrodi, località Ponte di Naso, chiedere di Pippo di Nardo.

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    29 Marzo 200913 Settembre 2019 0 commento
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    Tempo di Nomination: i Blog migliori
    Eventi Passati

    Tempo di Nomination: i Blog migliori

    Di Redazione Witaly 28 Marzo 200916 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    SQUISITO 2009 e BLOG CAFE’

     

    PREMIO MIGLIOR BLOG 2009:

    QUALI SONO STATI I BLOG PIU VOTATI?

     

     

    Tempo di nomination, cominciamo con i Blog, ma incombono anche quelle del Premio al Miglior Chef Emergente. Partiamo dai Blog: da mesi sono in corso le votazioni, migliaia di voti sono affluiti e il risultato finale si sta delineando in queste ore. (nella foto il famoso “trono” del Blog Cafè che nel passato ha già incoronato come migliori blog “Mucca Pazza” e “Papero Giallo”.

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    28 Marzo 200916 Settembre 2019 0 commento
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    baccalà in cartoccio di carta fata
    Ristorazione&Ospitalità

    L’ Accartocciato

    Di Redazione Witaly 27 Marzo 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    baccalà in cartoccio di carta fata

    Accartocciato come il quadrotto di pasta fresca ripiegato e da loro brevettato che è alla base di numerose ricette.

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    27 Marzo 200913 Settembre 2019 0 commento
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    la carbonara di seppioline
    Ristorazione&Ospitalità

    La Capinera

    Di Redazione Witaly 26 Marzo 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    la carbonara di seppioline

    Farebbe felice Giovanni Longo e la sua guida “Fuoricasello”. Fatti pochi metri dalla barriera ci rilassiamo in un semplice e caldo ambiente coloniale. Romantica l’ atmosfera come il nome, La Capinera.

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    26 Marzo 200913 Settembre 2019 0 commento
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    il Ministro Zaia e Andrea Sartori
    Eventi Passati

    Radicchio in festa

    Di Redazione Witaly 25 Marzo 200916 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    il Ministro Zaia e Andrea Sartori

    Il radicchio se la passa bene, l’ inverno rigido e la pioggia abbondante ne hanno aumentato la qualità, insomma non tutto il male vien per nuocere.

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    25 Marzo 200916 Settembre 2019 0 commento
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    Simone Fracassi
    Prodotti&Vini

    Molto Fracassi

    Di Redazione Witaly 24 Marzo 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Simone Fracassi

    Dall’ orto di ieri alla carne di oggi.

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    24 Marzo 200913 Settembre 2019 0 commento
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