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    Febbraio 2009

    armilla
    Ristorazione&Ospitalità

    armilla

    Di Redazione Witaly 20 Febbraio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    sfera armillare (nota anche come astrolabio sferico) è un modello della sfera celeste inventato da Eratostene nel 255 a.C. Il suo nome deriva dal latino armilla (cerchio, braccialetto), poiché ha uno scheletro composto da cerchi metallici graduati che collegano i poli e rappresentano l’equatore, l’eclittica, i meridiani e i paralleli. Tipicamente una palla che rappresenta la Terra, o in seguito il Sole, è posta al suo centro. Viene usata per dimostrare il movimento delle stelle attorno alla Terra. (Wikipedia)

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    20 Febbraio 200913 Settembre 2019 0 commento
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    uovo cotto a bassa t nella carta fata
    Ristorazione&Ospitalità

    ancora un uovo! quello di Marco Bottega

    Di Redazione Witaly 19 Febbraio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    uovo cotto a bassa t nella carta fata

    Ancora uno uovo cotto (immancabilmente) a bassa temperatura, diciamolo francamente, non ne possiamo più di ritrovarlo in giro quasi ovunque. Però questa volta si merita la nostra lode

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    19 Febbraio 200913 Settembre 2019 0 commento
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    il ministro Luca Zaia
    Eventi Passati

    il prosecco è arrivato

    Di Redazione Witaly 18 Febbraio 200916 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    il ministro Luca Zaia

    il Ministro in persona ha presentato a Roma la “Primavera del Prosecco” e a Roma si berrà in venti locali selezionati dalla FIPE

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    18 Febbraio 200916 Settembre 2019 0 commento
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    di giorno
    Ristorazione&Ospitalità

    Balì, per combattere la crisi…e lo stress

    Di Redazione Witaly 17 Febbraio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly
    di giorno

     

    Di giorno o di notte il fascino permane, non esotico come quello di Bali, ma qui al Balì le meraviglie non mancano.

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    17 Febbraio 200913 Settembre 2019 0 commento
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    direzione artistica: massimo bottura
    Eventi Passati

    direzione artistica: massimo bottura

    Di Redazione Witaly 16 Febbraio 200916 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

     Si è aperta a Modena la Fiera dell’ Antiquariato. Nonostante la crisi tanta voglia di bello, antico e caro. Nel tutto fa spicco il ristorante allestito da Massimo Bottura che funzionerà anche il prossimo fine settimana con  la collaborazione di colleghi famosi come Gennaro Esposito, Sadler, Cedroni, Chiappini Dattilo.

    Nel frattempo Massimo si è già esibito tentando la strada “quantità a chilometro zero”: un menù che parla vernacolo stretto e realizzato con l’ abituale classe e creatività

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    16 Febbraio 200916 Settembre 2019 0 commento
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    massimo zivieri, morire a 38 anni
    Varie

    massimo zivieri, morire a 38 anni

    Di Redazione Witaly 16 Febbraio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    un grande artigiano del gusto, in perenne ricerca della qualità migliore, un personaggio e soprattutto un amico

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    16 Febbraio 200913 Settembre 2019 0 commento
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    di fronte al camino
    Eventi Passati

    ceraudo, vini e poesia

    Di Redazione Witaly 15 Febbraio 200916 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    di fronte al camino

    Sempre di corsa, ma mi piace pensare che a volte riuscirò a fermarmi per apprezzare e godere meglio quelle cose che ahimè sfioro solamente, delle quali avverto la bellezza, ma non riesco a goderne

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    15 Febbraio 200916 Settembre 2019 0 commento
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    polenta con patè di fegatini
    Ristorazione&Ospitalità

    la filanda a manciano

    Di Redazione Witaly 14 Febbraio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    polenta con patè di fegatini

    è solo lo stuzzichino iniziale, la polenta un pò troppo molle, ma il patè perfetto e guardate la grazie del piccolo bouquet di odori! anticipa la cura con la quale Barbara cerca di condire ogni cosa che esce dalla cucina

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    14 Febbraio 200913 Settembre 2019 0 commento
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    il parco dei nebrodi
    Eventi Passati

    il parco dei nebrodi

    Di Redazione Witaly 14 Febbraio 200916 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    La neve in inverno cade regolarmente in Sicilia, siamo al Parco dei Nebrodi e il caso vuole che capitiamo in mezzo ad una nevicata in piena regola

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    14 Febbraio 200916 Settembre 2019 0 commento
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    l' "aversana"
    Eventi Passati

    tra templi e bufale

    Di Redazione Witaly 12 Febbraio 200916 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    l

    proprio come descriveva Goethe, nel suo viaggio in Italia, quando si fermò estasiato tra i templi di Paestum, sorpreso nel vedere i bufali pascolare tra le rovine

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    12 Febbraio 200916 Settembre 2019 0 commento
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