E’ quella che propone Gianfranco Bolognesi nela suo famoso ristorante di Milano Marittima. (continua…)
Archivio di febbraio 2009
una proposta intelligente
mercoledì, 25 febbraio 2009Fulvio Pierangelini & Mauro Colagreco
martedì, 24 febbraio 2009
Fulvio Pierangelini, per molti critici il più geniale chef italico. Mauro Colagreco ristorante Mirazur, enfant prodige della ristorazione d’ oltralpe. (continua…)
C’è carne e carne!
lunedì, 23 febbraio 2009
i vini di Icario
In occasione dell’ anteprima del “nobile di Montepulciano”, la cantina Icario negli ultimi anni ha presentato non solo i suoi vini, ma anche prodotti eccellenti, in particolare carni. (continua…)
il pecorino di crotone
domenica, 22 febbraio 2009
il pecorino di Maiorano
tra i grandi formaggi d’ Italia è il pecorino di Crotone. Chiamato così anche se spesso si aggiunge latte di capra. Molti i produttori artigianali, e semiartigianali, tra i quali fa spicco Maiorano, Un caseificio modello con una produzione eccellente, anche se al 99% a latte termizzato (continua…)
la Trattoria del Sale
sabato, 21 febbraio 2009
lì al centro nel vecchio mulino, una cosa da non perdere: il museo del sale (continua…)
