Ha coinciso la giornata di Orgoglio Mediterranea pensata da Fede & Tinto con l’ inaugurazione del Premio Sirena d’ Oro dedicato agli oli dop d’ Italia.
Sarà Alessandro Circiello, qui a sinistra, giovane chef abituato ai riflettori televisivi ad aprire la kermesse dei Cuochi a Carrara in occasione di Cooking for Wine Tirreno CT. I due piatti che Alessandro preparerà davanti al pubblico dell’evento toscano saranno Orzo perlato con succo di rape rosse ed Insalatina di baccalà . Il leit motiv della manifestazione è dimostrare come sia possibile mangiare bene senza spendere cifre eccessive: tutti gli chef dovranno eseguire le proprie ricette scegliendo fra i prodotti “poveri†della propria regione e dichiarando il costo della pietanza.
Nel 2007 vinse Mucca pazza, alias, Piero Pompili, nel 2008 Papero giallo, alias Stefano Bonilli. E quest’anno?
Capita raramente in occasione di eventi come l’ Anteprima dei Vini toscani, di trascorrere una serata come in famiglia. Il quasi miracolo è avvenuto grazie a Francesco e Riccardo Illy (e soprattutto a Rossana Bettini Illy, moglie di Riccardo, che ha improvvisato la riunione).
E’ quella che propone Gianfranco Bolognesi nela suo famoso ristorante di Milano Marittima.
Fulvio Pierangelini, per molti critici il più geniale chef italico. Mauro Colagreco ristorante Mirazur, enfant prodige della ristorazione d’ oltralpe.
In occasione dell’ anteprima del “nobile di Montepulciano”, la cantina Icario negli ultimi anni ha presentato non solo i suoi vini, ma anche prodotti eccellenti, in particolare carni.
tra i grandi formaggi d’ Italia è il pecorino di Crotone. Chiamato così anche se spesso si aggiunge latte di capra. Molti i produttori artigianali, e semiartigianali, tra i quali fa spicco Maiorano, Un caseificio modello con una produzione eccellente, anche se al 99% a latte termizzato
