Ha coinciso la giornata di Orgoglio Mediterranea pensata da Fede & Tinto con l’ inaugurazione del Premio Sirena d’ Oro dedicato agli oli dop d’ Italia. (continua…)
Archivio di febbraio 2009
Olio e Orgoglio
sabato, 28 febbraio 2009CXW Tirreno: il programma di Domenica 1 marzo
sabato, 28 febbraio 2009
Sarà Alessandro Circiello, qui a sinistra, giovane chef abituato ai riflettori televisivi ad aprire la kermesse dei Cuochi a Carrara in occasione di Cooking for Wine Tirreno CT. I due piatti che Alessandro preparerà davanti al pubblico dell’evento toscano saranno Orzo perlato con succo di rape rosse ed Insalatina di baccalà . Il leit motiv della manifestazione è dimostrare come sia possibile mangiare bene senza spendere cifre eccessive: tutti gli chef dovranno eseguire le proprie ricette scegliendo fra i prodotti “poveri†della propria regione e dichiarando il costo della pietanza. (continua…)
Quale sarà il blog dell’ anno?
venerdì, 27 febbraio 2009
Nel 2007 vinse Mucca pazza, alias, Piero Pompili, nel 2008 Papero giallo, alias Stefano Bonilli. E quest’anno? (continua…)
Metti una sera a cena….
giovedì, 26 febbraio 2009
Capita raramente in occasione di eventi come l’ Anteprima dei Vini toscani, di trascorrere una serata come in famiglia. Il quasi miracolo è avvenuto grazie a Francesco e Riccardo Illy (e soprattutto a Rossana Bettini Illy, moglie di Riccardo, che ha improvvisato la riunione). (continua…)
tartufo a buon mercato? da Alain Ducasse!
giovedì, 26 febbraio 2009
Anche Alain Ducasse cerca in tempi di crisi di favorire il cliente. (continua…)